¡Florece con la fruta de la rosa mosqueta!

La rosa tiene una así llamada falsa fruta

En realidad consiste en la base de una flor lleno con pequeñas semillas, pero independientemente de qué es qué en el arbusto de la rosa mosqueta, son, una vez maduras y cuando se han vuelto de un rojo anaranjado en setiembre, octubre(N. del T. en el hemisferio norte, aquí sería en febrero o marzo) bien sabrosas y ricas en vitaminas A y C, entre otras cosas. Estos últimos años varios grupos de investigadores de todo el mundo han elegido examinar más de cerca a esta pequeña baya tan rica en hierro y fibras que es considerada por muchos una de nuestras bayas suecas más saludables.

En la Universidad de Lund, los investigadores comprendieron hace dos años que , mediante la ingestión de estas bayas de rosa se puede influir tanto los valores de colesterol como la presión sanguínea en un sentido saludable. En los ensayos se usó harina de rosa, hecha con bayas secas y molidas, algo que habla de que la fruta de rosa conserva muchos de sus efectos positivos, aun cuano son secadas.

Todas las frutas de rosa no son sabrosas de comer, pero no hay bayas venenosas, así que se puede perfectamente probarlas y elegir. El polvo de rosa sin azúcar añadida se puede encontrar en los locales de artículos para la salud, y aun en muchos negocios de alimentos comunes. Es perfecto para espolvorear en el yoghurt o usar en un licuado

Traducción de Ricardo Ferré

Blomma upp med nypon

Nypon är en så kallad falsk frukt hos rosor

Egentligen är det en blombotten fylld med små frön, men oavsett vad som är vad på nyponbusken så är de – när de mognat och blivit orangeröda framåt september, oktober – riktigt goda och rika på bland annat A- och C-vitamin. De senaste åren har flera forskarlag världen över valt att titta närmare på det här järn- och fiberrika lilla bäret som av många anses vara ett av våra allra mest hälsosamma svenska bär.

Vid Lunds universitet insåg forskare för två år sedan att man genom att äta nypon kan påverka både kolesterolvärde och blodtryck i hälsosam riktning. I försöken användes nyponmjöl, gjort på torkade och malda nypon, något som talar för att nypon behåller många av sina positiva effekter även då de torkas.

Alla nypon är inte goda att äta, men det finns inga giftiga nypon så det går utmärkt att smaka sig fram. Nyponpulver utan tillsatt socker finns i hälsokosthyllan även i många vanliga matbutiker. Perfekt att strö över filen eller ha i en smoothie!